吃起來口感Ｑ黏，食味值與日本稻米不相上下，在民國六、七十年代台灣經濟起飛，打拼之餘也開始重視生活品質的年代，高雄139號如爆乳般的稻穀，帶給農人豐收的富足，高食味值的米飯，帶給眾多饕客味覺滿足，可說是上乘品種。